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ワインショップ 管理者がワインを購入した店について記す。 いわゆるワインショップの他、ワインを販売しているスーパーマーケット等も含む。 Costco Lazy Acres The WINEHOUND K L Wine Merchants Dean Deluca Whole hoods
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ルーマニアワイントップページ このサイトはルーマニアワインに関する情報を整理するためのsiteです。 -歴史・伝統・特徴 -ルーマニアのワイン法 -ワイン産地 --Cotnari（コトナリ） --Murfatlar（ムルファトラール）--Jidvei（ジドヴェイ） --AlbaIuria（アルバ・ユリア） --Paulis（パウリス） --Panciu（パンチウ） --DealulMare（デアルル・マレ） --Dragasani（ドラガシャニ） ルーマニアワインオンラインショップ 独特な香りと甘みのバランスが素晴らしいコトナリの貴腐ワインをはじめ、長い伝統と実力を持つルーマニアワインを厳選してお届けいたします。
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ワインの香りを楽しむ… ワインの大切な要素は３つ。 「色」「香り」「味」です。 その良し悪しを知るために必要な作業が、いわゆるテースティングです。 ★香りについて ワインの栓を開けると「アロマ」と呼ばれる香りがします。ぶどう本来の香りが漂ってくるのです。 そして、グラスに注いでからゆりおこされる香りが「ブーケ」といわれるものです。 熟成されたワインの香りです。 香りを表現する言葉も様々なものがあり、「フルーティー」「スパイシー」「ハーブのような香り」など様々ですが それはワインの特徴を捉えるものでなくてはなりません。 また、カビ臭かったりコルク臭がするものなどは、異常な状態ですので、すぐに飲むのをやめましょう。 ★嗅ぎ方 １，グラスを揺らさず、顔を近づけて香りを嗅ぐ ２，グラスをゆっくりと回転させ、ワインの香りを深く吸い込む
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家飲みワイン 家で飲んだワインについて。 一覧 アルファベット順 飲んだ順 地域別一覧 Napa Sonoma San Benito Paso Robles Santa Barbara 品種別一覧 Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Noir Syrah Chardonnay Riesling その他の葡萄品種 trackback
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管理者が参加したワインイベントについて書いていく予定。 2011年7月23日 The Chardonnay Symposium 2011
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■ルーマニアのワイン法■ ルーマニアのワイン法では、多様なブドウの種類からワインを作ることが認められています。ワイン法上では402の異なるワインが認められており、その内訳は11の日常消費用のワイン、42の上級ワイン(VS)、349の原産地統制呼称ワイン(DOC)となっています。 ルーマニアの主要なぶどう品種は、ルーマニアの固有品種としてバベヤスカ、フェテヤスカ・ネヤグラが赤ワイン用品種、フェテヤスカ・レガーラ、フランクーシャ、グラサ、グラベナ、ブスイオアカ、タミオアサが 白ワイン用品種として有名です。広く作られている品種では、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールが赤ワイン用品種、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、ムスカット・オトネルが白ワイン用品種として有名です。 ルーマニアワインオンラインショップ 独特な香りと甘みのバランスが素晴らしいコトナリの貴腐ワインをはじめ、長い伝統と実力を持つルーマニアワインを厳選してお届けいたします。 ◆ワインの分類 ルーマニアのワインの分類はドイツに近く、地域と品種からなるワインの格付けと収穫時期や糖度による分類が行われています。 ◆ワインの格付け VM –Vin de Masa (ヴィン・デ・マーサ) →いわゆるテーブルワイン VMS -Vin de Masa Superior (ヴィン・デ・マーサ・スペリオール) → 上級テーブルワイン VS -Vin superior (ヴィン・スぺリオール） → 上級の産地指定ワイン、ヴァン・ド・ペイに近い DOC -Denunmire de Origine Controlata (デヌミレ・デ・オリジネ・コントロラータ) → 原産地統制呼称ワイン ◆ワインの収穫時期による分類 DOC(原産地統制呼称ワイン)は、さらに下記に分類されます DOC - CMD → 完熟を待ってから収穫(1Lあたり187g以上の糖度) DOC - CT → レイトハーベスト(1Lあたり220g以上の糖度) DOC - CIB → 貴腐を待ってから収穫(1Lあたり240g以上の糖度) ルーマニアのワインも、フランスやドイツワインのように、EUの基準や農業法に基づいたラベルの表示方法に関する規定や決まりがあります。ルーマニアワインラベルに表示される記号がわかる様になると、そのワインの造り方や個性についてより良く理解し、楽しむことができます。 ◆まずは、原産地と品質に関する読み方 D.O.C. = Denunmire de Origine Controlata (デヌミレ・デ・オリジネ・コントロラータ) → 原産地統制名称ワインの意味です。 D.O.C.C. = Denumire de Origine Controlata cu trepte de Calitate (デヌミレ・デ・オリジネ・コントロラータ・ク・トレオウテ・デ・カリターテ) → D.O.C.よりも高い品質基準を要求され、品質の段階のあるワインです。 V.D.O.C. = Vin de calitate superioara cu denumire de origine controlata (ヴィン・デ・カリターテ・スペリオアーラ・ク・デヌミーレ・デ・オリギネ・コントロラータ) → 原産地統制名称上質指定ワインの意味です。 V.S. = Vin superior (ヴィン・スぺリオール） → 上質指定ワインの意味です。 V.M.S. = Vin de Masa Superior (ヴィン・デ・マーサ・スペリオール) → 上質テーブルワインの意味です。 V.M. = Vin de Masa (ヴィン・デ・マーサ) → テーブルワインの意味です。 ◆収穫状況の読み方 C.M.D. = Cules la Maturitate Deplina (クレス・ラ・マトゥリターテ・デプリーナ) → 葡萄は完熟期に収穫。 C.T. = Cules Tarziu (クレス・タールジウ） → 完熟期より遅めに収穫された葡萄。 C.S. = Cules Selectionat (クレス・セレクツィオナット) → 選別後収穫された葡萄。 C.I.B. = Cules la Innobilarea Boabelor (クレス・ラ・インノビラーレア・ボアベロール) → 貴腐菌発生後に収穫された葡萄。 C.S.B. = Cules la Stafidirea Boabelor (クレス・ラ・スタフィヂーレア・ボアベロール) → レーズン状態で収穫された葡萄。 C.M.I. = Cules la Maturitate de Innobilare (クレス・ラ・マツリターテ・デ・インノビラーレ) → 貴腐菌が発生し、完熟した後に収穫された葡萄。 ルーマニアワインオンラインショップ 独特な香りと甘みのバランスが素晴らしいコトナリの貴腐ワインをはじめ、長い伝統と実力を持つルーマニアワインを厳選してお届けいたします。
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ワイン名：十勝ワイン 清見 01 ワイン英文名： ヴィンテージ： 原産地統制呼称： 生産国：日本 生産地区：北海道 ワイナリー： タイプ：赤 葡萄： 容量（ml）：720 アルコール度：13.0％未満 価格（税込）： 池田町の独自品種「清見」から造られるミディアムボディの赤ワイン。ほどよい酸味と熟成感のある味わいが特徴 名前 飲んだ感想はこちらへ #bf
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ワイン ワイン (Wine) は、時に葡萄酒（ぶどうしゅ）とも呼ばれ、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。通常、単に「ワイン」と呼ばれた場合には、他の果汁を主原料とするものは含まない。 酒税法では、「果実酒」に分類されている。 ワインの主成分は、水分、エチルアルコール、各種の有機酸、糖、グリセリン、アミノ酸、核酸、タンニン、炭酸ガスなどである。各種の有機酸の中では、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酢酸、コハク酸の6つがワインの風味に関して最も重要な要素と考えられている。また、貴腐ワインには、グルコン酸が多く含まれている。 ウィキペディアより引用。
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ワイン名：岩の原ワイン深雪花 ワイン英文名： ヴィンテージ： 原産地統制呼称： 生産国：日本 生産地区：新潟 ワイナリー： タイプ：赤 葡萄： 容量（ml）：720 アルコール度：14.0％未満 価格（税込）： 日本のぶどう品種の改良で有名なワイナリー。ほどよい渋みと酸味のバランスが絶妙で、和食と合う味です。 名前 飲んだ感想はこちらへ #bf
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ワイン名：神戸ワイン ノーブル 赤 ワイン英文名： ヴィンテージ： 原産地統制呼称： 生産国：日本 生産地区：兵庫 ワイナリー： タイプ：赤 葡萄： 容量（ml）：720 アルコール度：15.0％未満 価格（税込）： カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを使用。樽熟成によるコクと酸味、渋みの絶妙なバランスが特徴な赤ワインです。 名前 飲んだ感想はこちらへ #bf